別人推薦的“特效”營(yíng)養(yǎng)品，為什么我吃了卻沒什么用？親戚朋友“現(xiàn)身說法”的飲食好習(xí)慣，為什么自己“依計(jì)而行”效果卻不明顯？原來，膳食營(yíng)養(yǎng)對(duì)健康的作用存在顯著的個(gè)體間差異。昨天閉幕的“2017精準(zhǔn)健康和精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)國際研討會(huì)”上，中國科學(xué)院上海生命科學(xué)研究院、湯臣倍健股份有限公司、荷蘭應(yīng)用科學(xué)研究院和德國巴斯夫集團(tuán)共同成立“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)科研轉(zhuǎn)化產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”，瞄準(zhǔn)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)前沿研究和應(yīng)用，尋找能夠幫助人們按體質(zhì)狀況和健康水平制訂的個(gè)性化“營(yíng)養(yǎng)套餐”。
從精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)到精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)
對(duì)普通人來說，精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)不太陌生，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)卻有點(diǎn)陌生。營(yíng)養(yǎng)是人類維持生命、生長(zhǎng)發(fā)育和健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。近年來，我國人國民營(yíng)養(yǎng)的總體水平顯著改善，但仍面臨居民營(yíng)養(yǎng)不足與過剩并存的現(xiàn)狀。尤其是與肥胖和多種與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的重大慢病如心血管疾病、2型糖尿病及某些癌癥的患病率和死亡率迅速攀升，如何“有營(yíng)養(yǎng)”成為影響國民健康的重要因素。
今年7月，國務(wù)院《國民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年》新聞發(fā)布會(huì)上，衛(wèi)計(jì)委曾指出“國民營(yíng)養(yǎng)事關(guān)全民健康、國民素質(zhì)提高和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展”。“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)”作為前沿的營(yíng)養(yǎng)研究領(lǐng)域，與“健康中國”關(guān)系越來越密切。其實(shí)，“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)”與關(guān)注疾病為主的“精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)”不同，“精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)”更為關(guān)注健康促進(jìn)和疾病預(yù)測(cè)預(yù)防，“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)”則將改變以“群體”為對(duì)象導(dǎo)致的干預(yù)效果欠佳和食物資源浪費(fèi)弊端為研究切入點(diǎn)。
最新的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)研究，借助多組學(xué)的多層次分子信息和新的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)志物并結(jié)合其它先進(jìn)技術(shù)，更系統(tǒng)和精確地解析遺傳和環(huán)境因素對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求和健康的影響，以及遺傳和環(huán)境因素的相互作用與疾病發(fā)生發(fā)展的關(guān)系和機(jī)理，從而為普通人提供精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)評(píng)估診斷和精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。
構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研用大平臺(tái)
湯臣倍健營(yíng)養(yǎng)與健康研究中心主任張旭光博士告訴記者，個(gè)體的健康狀況是動(dòng)態(tài)變化的，會(huì)隨著年齡增長(zhǎng)、 環(huán)境變化、急慢性疾病的發(fā)生等因素而變化。而個(gè)體健康狀況又是一個(gè)相對(duì)動(dòng)態(tài)的平衡體系。精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的從科研到應(yīng)用，有很多基礎(chǔ)性的工作要做。例如基礎(chǔ)研究、機(jī)理研究、組學(xué)與人群隊(duì)列的研究、數(shù)據(jù)聯(lián)合與數(shù)據(jù)解讀、檢測(cè)技術(shù)的開發(fā)、標(biāo)志物與方法學(xué)的建立、應(yīng)用轉(zhuǎn)化商業(yè)模型、消費(fèi)者調(diào)研、法律法規(guī)體系的建設(shè)等。在此基礎(chǔ)上，還需要通過整合各種資源，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)科研的轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化。
新成立的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)科研轉(zhuǎn)化產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，首次匯集了國內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的頂尖科研機(jī)構(gòu)和知名行業(yè)巨頭，這在學(xué)界和業(yè)內(nèi)并不多見。聯(lián)盟通過科研院校與企業(yè)的橫向聯(lián)手，打通大健康產(chǎn)業(yè)上下游的縱向銜接，構(gòu)建研發(fā)應(yīng)用生態(tài)圈，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、學(xué)、研、用的一體化，為“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)”從理論到產(chǎn)業(yè)提供轉(zhuǎn)化和推廣應(yīng)用的渠道和商業(yè)模式。
本次大會(huì)主席、中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主任委員、中國科學(xué)院上海生命科學(xué)研究院研究員林旭告訴記者，目前，聯(lián)盟已明確行動(dòng)計(jì)劃，設(shè)立“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)科研基金”，為最新的“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)”研究成果提供產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化平臺(tái)。同時(shí)，聯(lián)盟還將建立精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的相關(guān)技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)、及時(shí)傳遞國際前沿理論、公眾教育等。未來，該聯(lián)盟將是全球精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域資源最豐富、最具活力的科研平臺(tái)之一?！?/p>
《新民網(wǎng)》2017年11月8日
記者：馬亞寧
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